Arancini di Riso (Sicilian Regional Italian Appetizer)
Pizzoccheri alla Valtellinese (Lombard Regional Italian Appetizer)
Polenta Crostini with Gorgonzola and Walnuts (Lombard Regional Italian Appetizer)
Regional Italian Cheese and Truffle Risotto
Regional Italian Parmigiano Reggiano and Balsamic Vinegar Salad
Regional Italian Pecorino and Black Pepper Spaghetti alla Carbonara
Gnocchi alla Bava with Asiago Cheese (Regional Italian)
Crostini with Chicken Liver Pate (Regional Italian)
Farro Salad with Roasted Vegetables (Regional Italian)
Regional Italian Focaccia with Olives and Tomatoes
Regional Italian Pecorino and Walnut Ravioli with Sage Butter
Regional Italian Sausage and Lentil Soup
Regional Italian Tortellini in Brodo
Regional Italian Farinata di Ceci (Chickpea Flour Pancake)
Cotoletta alla Milanese (Regional Italian)
Focaccia Genovese (Regional Italian)
Osso Buco alla Milanese (Regional Italian)
Pesto alla Genovese (Regional Italian - Liguria)
Risotto alla Milanese (Regional Italian - Lombardy)
Risotto alla Milanese (Regional Italian)
Tortellini in Brodo (Regional Italian - Emilia-Romagna)
Gnocchi alla Sorrentina (Regional Italian)
Regional Italian fettuccine alfredo with pancetta and peas
Regional Italian minestrone soup with a side of bruschetta
Regional Italian pasta alla norma
Amaretti di Saronno
Caramel-Apple Victoria Sponge Cake
Venison Pot Pie with Biscuits
Crocetta-Style Stuffed Peppers
Irish Red Ale
Ambra di Talamello Ravioli
Ragù alla Barese
Spicy Vodka Sauce with Chicken
Amatriciana Lasagna
Wasabi Tonkatsu Sauce
Water Chestnut and Bacon Dip
Grilled Veggie Cemita Sandwich
Fante Fante
Agrì di Valtorta with Mushrooms and Prosciutto
Ravioli di Triora
Bitto Valtellina Potato Gnocchi
Cacio Magno alle Erbe Polenta
Cacioricotta di Capra Cilentina with Roasted Garlic and Rosemary
Cacioricotta Lucano with Grilled Zucchini and Peppers
Caciotta del Montefeltro and Artichoke Frittata
Caciotta del Montefeltro and Potato Gratin
Caciotta di Bufala Pontina Bruschetta
Caciotta Vaccina Frentana with Roasted Peppers
Canestrato d'Aspromonte Soup
Polenta Taragna
Caprino alla Calabrese
Caprino al Pepe di Bagnolo Focaccia
Caprino dell'Aspromonte Polenta
Caprino degli Alburni Risotto
Caprino della Carnia Gnocchi
Caprino della Carnia Lasagna
Caprino della Val Brevenna Lasagna
Caprino della Val Brevenna with Roasted Potatoes
Caprino della Val Vigezzo Lasagna
Caprino della Val Vigezzo Polenta
Caprino di Cavalese Soup
Caprino di Malga con Funghi e Zucchine
Caprino di Montefalcone del Sannio Lasagna
Caprino di Urbino and Olive Tapenade
Caprino Lattico Piemontese Lasagna
Caprino Ossolano Soup
Caprino Presamico Piemontese Fonduta
Caprino Trentino Frico
Caprino Trentino Lasagna
Casatella Romagnola with Garlic and Herbs
Casatella Romagnola with Sausage and Peppers
Casatella Romagnola with Spinach and Bacon
Casatella Romagnola with Spinach and Ricotta
Casolet di Val di Sole con Spinaci
Casolet di Val di Sole con Uova
Miner's Lettuce and Walnut Pesto
Comelico-Style Polenta
Comelico-Style Risotto
Comelico-Style Strudel
Conciato di San Vittore Frico
Conciato di San Vittore Polenta
Formaggella del Luinese with Roasted Garlic
Formaggella della Val Brembana with Mushrooms
Formaggella della Val Brembana with Olives
Formaggella della Val Brembana with Potatoes
Formaggella della Val Brembana with Spinach
Formaggella della Val Camonica with Eggplant and Mozzarella
Formaggella della Val Camonica with Potato and Onion
Formaggella della Val Camonica with Prosciutto and Asparagus
Formaggella della Val Camonica with Sausage and Peppers
Formaggella della Val Camonica with Zucchini and Tomatoes
Formaggella di Scalve al Burro
Formaggella di Scalve al Forno
Formaggella di Scalve con Pancetta
Formaggella di Scalve con Patate
Formaggella della Val Seriana with Broccoli and Parmesan
Formaggella della Val Seriana with Mushrooms and Prosciutto
Formaggella della Val Trompia with Prosciutto
Formaggella della Val Trompia with Sage
Formaggella di Caglio con Funghi e Salsiccia
Formaggella di Caglio con Peperoni e Mozzarella
Formaggella di Caglio con Pomodori e Olive
Formaggella di Caglio con Spinaci e Prosciutto
Formaggella Valcavallina and Eggplant Parmigiana
Formaggella Valcavallina with Roasted Potatoes
Spazzacamino Formaggello with Bacon and Onions
Formaggetta di Mucca con Zucchine
Formaggio con Vermi e Peperoncino
Formaggio d'Alpeggio di Triora and Caramelized Onion Tart
Formaggio di Montagna di Sesto Crostini
Formaggio di Montagna di Sesto Fritters
Fonduta di Formaggio Semigrasso d'Alpe
Pizzocchero della Valle
Incavolata with Sausage and Fontina
Fonduta Piemontese
Pizza con Nostrano d'Alpe
Polenta con Nostrano d'Alpe
Tagliatelle al Nostrano d'Alpe
Carbonada alla trentina
Pizzoccheri con Bitto e Radicchio
Pizzocchero con Formaggio di Malga
Valtrompia DOP Stuffed Peppers
Ostrica di Montagna al Vino Bianco
Bollito Misto Piemontese
Pecorino della Garfagnana Risotto
Pettirosso Norcia-Style Carbonara
Pettirosso Norcia-Style Stuffed Peppers
Piacentinu Ennese (Piacentino-Style Lasagne)
Zuppa di Funghi
Ravaggiolo Romagnolo with Asparagus and Prosciutto
Ravaggiolo Romagnolo with Sausage and Peppers
Ravaggiolo Romagnolo with Spinach and Ricotta
Reblò Alpino con Funghi
Reblò Alpino con Peperoni
Reblò Alpino con Spinaci
Reblò Alpino con Zucchine
Robiola della Valsassina Lasagna
Robiola delle Langhe Lasagna
Pizzoccheri di Chiavenna
Sola Stagionata and Spinach Salad
Squacquerone di Romagna DOP Panini
Stracchino della Valsassina Risotto
Pasticciotto leccese
Toma di Susa con Erbe Aromatiche
Tometta Valle Elvo Risotto
Tomino Canavesano Asciutto with Mushrooms and Sage
Tomino del Bec and Walnut Salad
Friciulìn con la salsiccia
Pecora al Forno con Pipi
Pecora alla Pizzaiola con Pipi
Valle d'Aosta Fromadzo with Tomatoes and Basil
Nocciolini di Canzo with Sausage and Provolone
Nocciolini di Canzo with Spinach and Ricotta
Walnut Oil Salad Dressing
Farinata with Rosemary and Sea Salt
Canederli Dumplings with Speck and Cheese (Trentino-Alto Adige)
Bistecca alla Fiorentina (Tuscan-style grilled steak)
Mostarda di Cremona
Arancini di Riso (Sicilian-style fried rice balls)
Umbrian-style Braised Rabbit with White Wine and Herbs
Jota (Bean and Sauerkraut Soup)
Italian Sausage and Mushroom Risotto with Parmesan Cheese
Italian Pansotti alla Genovese (Stuffed Pasta with Walnut Sauce)
Bacon and Water Chestnut Cheese Ball
Abruzzese Crocettas
Ale and Mustard-Glazed Pork Tenderloin
Arancini Siciliani
Caponata (Sicilian eggplant dish) from Sicily
Chicken Piccata with Vodka Sauce
Emilian Parmigiano-Reggiano Risotto
Fettuccine Alfredo with Parmesan
Lombardian Gorgonzola and Pear Pizza
Penne all'Arrabbiata (Roman-style pasta dish)
Pesto alla Genovese (Italian and Regional Ligurian sauce)
Pizza Margherita Napoletana
Polenta e Osei (Lombard-style polenta with game birds)
Polenta e Osei (Northern Italian dessert)
Prosciutto di Parma e Melone (Emilia-Romagna)
Shrimp and Avocado Salad with Walnut Oil and Lime Dressing
Tuscan Tomato and Bread Soup (Pappa al Pomodoro)
Venison Burgers with Ground Meat and Buns
Vitello Tonnato (Veal with Tuna Sauce from Piedmont)
Warm Lentil Salad with Italian Sausage and Pecans
Wasabi Ponzu Dressing
Tiramisu (Venetian Dessert)
Polpette al Sugo (Meatballs in Tomato Sauce)
Pizzoccheri della Valchiavenna (buckwheat pasta with cheese and greens from the Valchiavenna valley)
Casatella Romagnola Cheese and Herb Focaccia Bread
Pizzoccheri alla Valtellinese (Buckwheat Pasta with Potatoes, Cabbage, and Cheese)
Cassoeula from Lombardy
Arancini di riso (Sicilian fried rice balls)
Focaccia di Recco (Ligurian)
Panna Cotta con Frutti di Bosco
Cotechino con lenticchie (Cotechino sausage with lentils)
Sfogliatelle (Sicilian pastry)
Scarpinocc alla Bergamasca
Polenta e Osei (traditional Lombard dessert)
Risotto alla valdostana
Abruzzese-style Arrosticini (Grilled Lamb Skewers)
Calabrian-style Seafood Risotto
Panna Cotta con Salsa di Frutti di Bosco
Pizza al Gorgonzola e Pere
Scarpinocc della Val Camonica
Sfogliatelle (pastry)
Tuscan Garlic Shrimp with White Beans and Tomatoes
Warm Italian Chickpea Salad with Roasted Red Peppers and Arugula
Polenta e Osei (polenta cake with marzipan birds) Hope this helps!
Pasta alla Norma 2
Pizza Margherita 3
Pizzoccheri alla Valtellinese
Casoncelli alla Bergamasca
Pastiera Napoletana
Arancini di Riso
Saltimbocca alla Romana (Roman-style veal cutlets with prosciutto and sage)
Polenta e Osei (Polenta with Birds)
Minestrone alla Milanese
Brasato al Barolo (Piedmontese)
Cannoli Siciliani (Sicilian cannoli)
Caponata
Parmigiana di Melanzane (Emilia-Romagna)
Pesto alla Genovese
Piedmontese Toma Cheese and Mushroom Tart
Tagliatelle al Ragù (Emilia-Romagna)
Spaghetti alla Carbonara (Italian)
Strawberry Victoria Sponge Cake
Panettone Lombardo
Focaccia Genovese
Polenta e Salsiccia
Risotto alla Milanese
Spaghetti alla Carbonara
Bruschetta al Pomodoro (Italian Appetizer)
Bruschetta al Pomodoro e Basilico
Focaccia di Recco with Stracchino Cheese
Ligurian Stuffed Mussels
Pesto Genovese Crostini
Risotto al Radicchio (Radicchio Risotto)
Sarde in Saor (Sweet and Sour Sardines)
Grilled Chicken Caesar Salad
Italian Burrata and Basil Pesto Pizza
Italian Fontina and Prosciutto Stuffed Chicken Breast
Italian Mozzarella and Tomato Caprese Salad
Piedmontese Braised Beef with Barolo Wine and Parmesan Polenta
Piedmontese Cheese Fondue
Piedmontese Gorgonzola and Walnut Pasta
Gorgonzola and Walnut Ravioli
Pizzoccheri della Valtellina
Polenta with Gorgonzola and Walnuts (Cheeses)
Risotto with Porcini Mushrooms and Parmigiano-Reggiano (Italian)
Speck and Fontina Stuffed Chicken Parmesan (Trentino-Alto Adige)
Castagnaccio (Tuscan chestnut flour cake)
Panzanella (Tuscan bread salad)
Pappardelle with Wild Boar Ragu (Garfagnana-style)
Pici all'Aglione (Tuscan pasta with garlic and tomato sauce)
Tortelli di Patate (Garfagnana-style potato-filled pasta)
Tuscan Ribollita
Zuppa di Farro (Tuscan spelt soup)
Tiramisu
Bresaola della Valtellina
Cassoeula
Cotoletta alla Milanese
Ossobuco alla Milanese
Polenta e Osei
Tortelli di Zucca
Bistecca alla Fiorentina (Florentine-style steak)
Fettuccine Alfredo (Roman-style pasta dish with butter and Parmesan cheese)
Osso Buco alla Milanese (Milanese-style braised veal shanks)
Pizza Margherita (Neapolitan-style pizza with tomato sauce, mozzarella, and basil)
Polenta e Salsicce (Northern Italian-style polenta with sausage)
Risotto alla Parmigiana (Emilian-style risotto with Parmigiano-Reggiano cheese)
Spaghetti alla Carbonara (Roman-style pasta dish)
Tuscan-style Ribollita
Norcian-style Black Truffle and Potato Pizza
Norcian-style Umbrian Pork Roast
Norcian-style Wild Boar Stew
Umbrian Truffle and Mushroom Risotto
Umbrian-style Grilled Lamb Chops with Rosemary and Garlic
Umbrian-style Spaghetti alla Norcina
Osso Buco alla Milanese
Vitello Tonnato
Melanzane alla Parmigiana (Eggplant Parmesan)
Brovada (Pickled Turnips)
Frico (Cheese and Potato Pancake)
Gnocchi di Susine (Plum Gnocchi)
Caprese salad
Gnocchi alla Romana
Emilia-Romagna Style Meatballs with Tomato Sauce
Ravaggiolo and Spinach Lasagna
Pollo alla Cacciatora (Hunter-style Chicken)
Pappardelle with Wild Boar Ragu
Spaghetti alla Puttanesca
Ligurian Focaccia di Recco
Triora-style Pesto Trofie
Pizzoccheri della Val Trompia
Torta Paradiso Lombarda
Bagna Cauda (Piedmontese)
Sciatt della Valtellina
Bacon and Water Chestnut Bruschetta
Bacon and Water Chestnut Crostini
Bacon and Water Chestnut Pinwheels
Bacon and Water Chestnut Stuffed Mushrooms
Bacon and Water Chestnut Wontons
Bacon-Wrapped Water Chestnut Dip
Cheesy Bacon Water Chestnut Dip
Creamy Bacon and Water Chestnut Dip
Spicy Bacon Water Chestnut Dip
Agnolotti del Plin
Agnolotti del Plin (Piedmontese)
Ale-Braised Bratwurst with Caramelized Onions
Antipasto Salad with Italian Dressing
Apulian Burrata and Tomato Pizza
Arancini (Sicilian Rice Balls)
Arancini (stuffed rice balls) from Sicily
Arancini di Riso (Sicilian Rice Balls)
Arancini di riso al ragù
Arrosticini (Abruzzese lamb skewers)
Arugula and Radicchio Salad with Walnut Oil and Red Wine Vinegar Dressing
Bagna Cauda
Baked Ziti with Ricotta and Mozzarella
Beer and Ale Chili with Cornbread Muffins
Beer and Cheddar Soup with Ale Bread Bowls
Beer-Battered Fish and Chips with Ale Tartar Sauce
Beet and Goat Cheese Salad with Walnut Dressing
Bigoli in Salsa (Venetian)
Bistecca alla Fiorentina with Cannellini Beans
Bolognese Lasagna
Brasato al Barolo
Bruschetta al Pomodoro (Tomato Bruschetta)
Busecca
Cacio e Pepe (cheese and pepper pasta) from Rome
Calabrian 'Nduja and Ricotta Pizza
Calabrian Crocettas
Calabrian Spicy 'Nduja Risotto
Canederli (bread dumplings) from Trentino-Alto Adige
Caponata Siciliana
Cappelletti Romagnoli
Caprese Lasagna
Caprese Salad Skewers
Caprese Salad with Burrata
Cassoeula (Lombard-style pork and cabbage stew)
Chicken Marsala with Vodka Sauce
Chicken Parmesan with Vodka Sauce
Chocolate Victoria Sponge Cake
Classic Victoria Sponge Cake
Crostini di Fegatini (Chicken Liver Crostini)
Eggplant Parmigiana
Fettuccine al ragù alla Bolognese (Italian and Regional Emilian pasta dish)
Fettuccine Alfredo (Lazio)
Fettuccine Alfredo (Roman-style pasta dish)
Fettuccine Alfredo with Truffles (a Roman dish, but popular throughout Italy)
Fettuccine alla boscaiola
Florentine Steak with Rosemary Potatoes
Focaccia (Italian - Ligurian)
Focaccia alla Genovese
Focaccia Barese
Focaccia di Recco (Cheese Focaccia from Liguria)
Focaccia Genovese (Genoa-style flatbread) from Liguria
Frico
Fromadzo and Mushroom Risotto
Gnocchi alla Sorrentina (Campania)
Gnocchi di zucca alla friulana
Grilled Chicken Salad with Walnut Oil and Lemon Dressing
Grilled Peach Salad with Walnut Oil and White Balsamic Dressing
Guinness Braised Short Ribs
Irish Ale and Cheddar Fondue
Irish Ale and Whiskey Chicken Pot Pie
Irish Ale Onion Soup with Cheddar Croutons
Irish Red Ale Beef Stew
Italian Chicken Alfredo with Vodka Sauce
Italian Chicken Cacciatore with Vodka Sauce
Italian Chopped Salad with Toasted Pine Nuts and Parmesan
Kale Salad with Walnut Oil and Honey Mustard Dressing
Lasagna alla Bolognese (Bolognese-style pasta dish)
Lasagna alla Bolognese (Italian - Bolognese)
Lasagne alla Bolognese (Bolognese-style lasagna) from Emilia-Romagna
Lasagne alla Bolognese (Emilia-Romagna)
Lasagne alla Romagnola
Ligurian Crocettas
Ligurian Pesto and Potato Pizza
Ligurian Pesto Risotto
Linguine alle Vongole (Campania)
Linguine alle Vongole (Neapolitan-style pasta dish)
Lombard Crocettas
Lombardy Saffron Risotto
Margherita Pizza
Neapolitan Crocettas
Neapolitan Lasagna
Neapolitan Margherita Pizza
Neapolitan Tomato and Basil Risotto
Neapolitan-style Margherita Pizza
Neapolitan-style pizza
Neapolitan-style Pizza
Orecchiette con le cime di rapa
Orecchiette with Broccoli Rabe and Sausage
Orecchiette with Broccoli Rabe and Sausage (Puglia)
Osso Buco (braised veal shanks) from Lombardy
Osso Buco (Italian - Milanese)
Osso buco alla Milanese (Italian and Regional Lombardian meat dish)
Ossobuco alla Milanese (Milanese-style braised veal shanks)
Panzanella Salad with Tuscan Bread
Passatelli in Brodo Romagnoli
Pasta e Fagioli
Penne all'Arrabbiata (Lazio)
Pesto alla Genovese (Genoa-style basil sauce) from Liguria
Pesto Lasagna
Pesto Pasta with Parmesan
Piadina Romagnola
Pizza Margherita
Pizza Margherita (Italian and Regional Neapolitan pizza)
Pizza Margherita (Italian)
Pizzoccheri della Valtellina (buckwheat pasta with potatoes, cabbage, and cheese from Valtellina, Lombardy)
Polenta e Funghi (Polenta with Mushrooms from Lombardy)
Polenta e osei
Polenta e salsicce (Italian and Regional Abruzzese dish featuring polenta and sausage)
Polenta e Salsiccia (polenta and sausage) from Trentino-Alto Adige
Ponzu Wasabi Sauce
Prosciutto and Parmesan Stuffed Mushrooms
Prosciutto e Funghi Pizza
Prosciutto e Melone (Prosciutto and Melon)
Puglian Burrata and Tomato Risotto
Puglian Crocettas
Quattro Formaggi Pizza
Quinoa Salad with Roasted Vegetables and Walnut Dressing
Risotto al radicchio trevigiano
Risotto alla Milanese (Lombardy)
Risotto alla Milanese (Milanese-style risotto)
Risotto alla Milanese (Northern Italian)
Risotto alla Milanese (saffron risotto) from Lombardy
Risotto alla Parmigiana (Italian and Regional Emilian rice dish)
Risotto alla Piemontese
Roasted Beet Salad with Goat Cheese and Walnuts
Roasted Butternut Squash Salad with Walnut Oil Dressing
Roman Carbonara Pizza
Roman Carbonara Risotto
Roman Crocettas
Saltimbocca alla romana
Sicilian Caponata Pizza
Sicilian Crocettas
Sicilian Lasagna
Sicilian Seafood Risotto
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla Carbonara (another Roman dish, but popular throughout Italy)
Spaghetti alla Carbonara (Rome)
Spaghetti alla chitarra with lamb ragù (Regional Abruzzese pasta dish)
Spaghetti alla puttanesca
Spaghetti alle Cozze (Puglia)
Spicy Miso Sauce with Wasabi
Spinach Salad with Warm Walnut Oil Dressing
Tagliatelle al Ragù alla Bolognese
Teriyaki Wasabi Sauce
Tiella di Riso, Patate e Cozze
Tortellini alla Panna
Tortellini in Brodo (Emilia-Romagna)
Tuscan Chicken with Olives and Capers
Tuscan Crocettas
Tuscan Ribollita Soup
Tuscan Sausage and Mushroom Risotto
Tuscan White Bean and Kale Pizza
Tuscan White Bean Soup with Pancetta
Umbrian Truffle and Mushroom Pizza
Venetian Crocettas
Venetian Pumpkin Risotto
Venetian Seafood Pizza
Venison Bolognese with Ground Meat and Pasta
Venison Casserole with Meat and Vegetables
Venison Chili with Ground Meat and Beans
Venison Meatballs with Meat and Tomato Sauce
Venison Meatloaf with Meat and Vegetables
Venison Pot Pie with Meat and Vegetables
Venison Pot Roast with Meat and Potatoes
Venison Shepherd's Pie with Ground Meat and Mashed Potatoes
Venison Stew with Meat and Root Vegetables
Vincisgrassi (Marche-style lasagna)
Vitello Tonnato (Piedmontese)
Walnut and Arugula Salad with Balsamic Vinaigrette
Warm Farro Salad with Roasted Vegetables and Hazelnuts
Wasabi Aioli Sauce
Wasabi Ginger Dressing
Wasabi Mayo Sauce
Wasabi Sesame Sauce
Wasabi Soy Sauce
Yuzu Wasabi Sauce
Gnocchi alla Sorrentina
Minestrone alla Genovese
Pesto Genovese
Polenta with Wild Mushroom Ragù
Speck and Fontina Pizza
Tagliatelle al Ragu Bolognese
Crostini di Polenta con Funghi (Polenta Crostini with Mushrooms)
Focaccia alla Genovese (Genovese Focaccia)
Polpette alla Napoletana (Neapolitan Meatballs)
Spaghetti alla Carbonara (Carbonara Spaghetti)
Amatriciana
Focaccia al Rosmarino (Ligurian rosemary flatbread)
Orecchiette con Broccoli Rabe e Salsiccia (Puglian pasta with broccoli rabe and sausage)
Pasta con le Sarde (Sicilian sardine pasta)
Pollo alla Cacciatora (Tuscan hunter-style chicken)
Spaghetti alla 'Nduja (Calabrian spicy sausage)
Cassoeula (Lombard pork and cabbage stew)
Risotto alla Milanese (Milanese saffron risotto)
Casatella Romagnola Cheese and Mushroom Risotto
Casatella Romagnola Cheese and Prosciutto Pizza
Casatella Romagnola Cheese and Prosciutto Stuffed Chicken Breast
Casatella Romagnola Cheese and Roasted Vegetable Panini
Casatella Romagnola Cheese and Sausage Stuffed Peppers
Casatella Romagnola Cheese and Spinach Lasagna
Emilia-Romagna Style Casatella Romagnola Cheese and Tomato Bruschetta
Tagliatelle with Casatella Romagnola Cheese and Bolognese Sauce
Tortellini in Brodo with Casatella Romagnola Cheese
Gorgonzola and Mascarpone Pasta
Ossobuco alla Milanese with Saffron Risotto
Polenta with Taleggio Cheese and Mushrooms
Osso Buco alla Milanese (Northern Italian)
Prosciutto e Melone (Northern Italian)
Tagliatelle al Ragù alla Bolognese (Emilia-Romagna)
Gnocchi with Gorgonzola Sauce
Bresaola from Valtellina in Lombardy
Cotoletta alla Milanese from Lombardy
Formaggelle del Luineses from Lombardy
Osso Buco alla Milanese from Lombardy
Panettone from Milan in Lombardy
Pizzoccheri from Valtellina in Lombardy
Polenta Taragna from Lombardy
Risotto alla Milanese from Lombardy
Tortelli di Zucca from Mantua in Lombardy
Calabrese Lasagna
Campanian Lasagna
Carbonara Lasagna
Margherita Lasagna
Abbacchio alla cacciatora
Bruschetta al pomodoro
Carciofi alla giudia
Crostini con fegatini
Focaccia alla genovese
Supplì al telefono
Cacio e pepe (Roman pasta dish)
Ciauscolo (Marche-style salami)
Pollo alla cacciatora (Central Italian hunter-style chicken)
Eggplant Parmesan (Sicilian)
Orecchiette with Broccoli Rabe and Sausage (Puglian)
Spaghetti alla Carbonara (Roman)
Polenta e Funghi
Tortellini in Brodo
Frittata di Cipolle
Melanzane alla Parmigiana
Polpette al Sugo
Lasagne alla bolognese (Bolognese-style lasagna)
Ravaggioli al ragù (Ravaggioli pasta with meat sauce)
Tagliatelle al ragù (Tagliatelle pasta with meat sauce)
Tortellini in brodo (Tortellini in broth)
Arancini di Riso (Sicilian rice balls)
Bucatini all'Amatriciana (dish from Amatrice, a town in Lazio)
Caponata (Sicilian sweet and sour eggplant dish)
Focaccia alla Barese (dish from Bari, Puglia)
Orecchiette with Broccoli Rabe and Sausage (dish from Puglia)
Pasta alla Norma (Sicilian dish with eggplant, tomato sauce, and ricotta salata)
Sicilian-style Eggplant Parmesan
Spaghetti alla Carbonara (Roman dish)
Casoncelli alla Bergamasca (stuffed pasta with meat, cheese, and breadcrumbs)
Ossobuco alla Milanese (braised veal shanks in a tomato and vegetable sauce)
Pizzoccheri della Valtellina (buckwheat pasta with potatoes, cabbage, and cheese)
Risotto alla Milanese (Milanese-style saffron risotto)
Cassoeula alla Milanese
Torta Pasqualina alla Lombarda
Cassoeula Milanese
Pizzoccheri alla Valchiavennese
Tortelli di Zucca alla Mantovana
Carbonade
Cotechino con le lenticchie
Crostini alla valdostana
Fonduta Valdostana
Gnocchi alla valdostana
Pizzoccheri alla Valdostana
Polenta concia
Tegole valdostane
Zuppa alla valdostana
International fusion chicken parmesan with a side of Greek salad
International fusion pizza with prosciutto and arugula
Italian classic spaghetti carbonara with a sprinkle of truffle oil
Italian classic tiramisu with a twist of espresso and amaretto
Venetian-style liver and onions with polenta
Venetian-style seafood risotto
Venetian-style squid ink pasta with shrimp and cherry tomatoes
Lemon Victoria Sponge Cake
Raspberry Victoria Sponge Cake
Bistecca alla Fiorentina with Arugula Salad
Brodetto alla Vastese (Vasto-style fish stew)
Bucatini all'Amatriciana
Calabrian Chili Pepper Pasta
Calabrian Eggplant Parmesan
Calabrian-style Meatballs
Calabrian-style Pizza
Calabrian-style Sausage and Peppers
Calabrian-style Spicy Sausage and Broccoli Rabe Pasta
Caprese Salad
Caprese Salad with Balsamic Glaze
Ciauscolo (Marche-style spreadable salami)
Cjarsons (Stuffed Pasta)
Coniglio in Porchetta (Marche-style roasted rabbit)
Diavola Pizza
Emilia-Romagna-style Lasagna Bolognese
Fettuccine with Tuscan Sausage and Porcini Mushrooms
Focaccia di Recco (Ligurian-style flatbread with cheese)
Four Cheese Pizza
Grilled Cheese with Fontina and Prosciutto
Grilled Italian Vegetable Salad with Warm Lemon Dressing
Italian Antipasto Salad with Warm Grilled Vegetables and Balsamic Vinaigrette
Italian Caprese Salad with Warm Balsamic Glaze
Italian Chopped Salad with Warm Garlic Croutons and Parmesan Dressing
Lasagna alla Bolognese
Ligurian-style Pesto Genovese Pasta
Linguine alle vongole (clams)
Lombard-style Osso Buco
Nduja and Ricotta Crostini
Neapolitan-style Pizza Margherita
Norcia-style Umbrian Lentil Soup
Olive all'Ascolana (Ascoli-style stuffed olives)
Panettone
Parmesan Crusted Chicken
Passatelli in Brodo (Marche-style pasta in broth)
Pesto Genovese (Ligurian)
Pizza al Radicchio
Pizza al Salmone
Pizza al Tartufo
Pizza al Tonno e Cipolla
Pizza alla Vicentina
Polenta con Sugo di Salsiccia (Marche-style polenta with sausage sauce)
Risotto al Barolo
Risotto alla pescatora (seafood)
Sicilian-style Pasta alla Norma
Spaghetti alla Calabrese
Stuffed Calabrian Peppers
Swordfish alla Calabrese
Tuscan Bean Salad with Tuna and Red Onion
Tuscan Chicken with Lemon and Rosemary
Tuscan Tomato Bread Soup (Pappa al Pomodoro)
Tuscan White Bean and Kale Soup
Tuscan-style Ribollita Soup
Venetian-style Seafood Risotto
Warm Italian Farro Salad with Roasted Butternut Squash and Sage
Warm Italian Lentil Salad with Roasted Tomatoes and Fennel
Warm Italian Pasta Salad
Warm Italian Potato Salad with Pancetta and Rosemary
Warm Italian Seafood Salad with Lemon and Herb Dressing
Agnolotti del Plin alla Piemontese
Agnolotti in Brodo
Arugula Salad with Parmesan and Pine Nuts
Bagna Cauda Piemontese
Bagna Cauda Soup
Bresaola and Arugula Salad with Parmigiano-Reggiano
Bresaola della Valtellina (Cured Beef from Valtellina)
Calabrian-style Polenta with Fried Egg and Pancetta
Calabrian-style Polenta with Spicy Sausage and Broccoli Rabe
Calabrian-style Polenta with Spicy Tomato Sauce
Canederli (Bread Dumplings) from Trentino-Alto Adige
Casatella Romagnola Cheese and Artichoke Dip
Casatella Romagnola Cheese and Arugula Salad with Balsamic Dressing
Casatella Romagnola Cheese and Basil Pesto Pasta
Casatella Romagnola Cheese and Roasted Red Pepper Panini
Casatella Romagnola Cheese and Sausage Lasagna
Casatella Romagnola Cheese and Spinach Stuffed Shells
Casatella Romagnola Cheese and Sun-Dried Tomato Focaccia
Casatella Romagnola Cheese and Tomato Bruschetta
Casoncelli alla Bergamasca (Bergamo-style Ravioli)
Cassoeula (Pork and Cabbage Stew from Milan)
Cassoeula (Pork and Cabbage Stew)
Chipotle Portobello Mushroom Mexican Sandwich
Chorizo and Egg Breakfast Mexican Sandwich
Classic Piedmontese Lasagna
Cotoletta alla Milanese (Milanese-style Veal Cutlet)
Creamy Polenta with Sausage and Mushrooms
Emilia-Romagna Style Ravaggioli Soup
Fagioli alla Piemontese Soup
Formaggelle Del Luinese alla Valtellinese
Formaggelle Del Luinese e Funghi Porcini al Forno
Formaggelle Del Luinese e Ossobuco alla Milanese
Formaggelle Del Luinese e Pesto alla Genovese Pizza
Formaggelle Del Luinese e Pollo alla Cacciatora Lombarda
Formaggelle Del Luinese e Ravioli alla Milanese
Formaggelle Del Luinese e Salumi della Valtellina Platter
Formaggelle Del Luinese e Zucca alla Mantovana Lasagna
Frico alla Piemontese
Fromadzo and Fontina Stuffed Chicken Breasts
Fromadzo and Polenta Casserole
Fromadzo and Potato Gratin
Fromadzo and Prosciutto Pizza
Fromadzo and Roasted Vegetable Tart
Fromadzo and Sausage Stuffed Mushrooms
Fromadzo and Spinach Lasagna
Fromadzo and Tomato Bruschetta
Fromadzo and Truffle Oil Crostini
Gnocchi alla Piemontese
Gnocchi alla Piemontese Soup
Grilled Chicken and Miner's Lettuce Salad with Walnut Pesto Dressing
Grilled Chicken and Pineapple Mexican Sandwich
Grilled Chicken Fajita Mexican Sandwich
Grilled Corn and Cotija Cheese Mexican Sandwich
Grilled Shrimp and Mango Salsa Mexican Sandwich
Grilled Steak and Guacamole Mexican Sandwich
Grilled Vegetable and Miner's Lettuce Salad with Walnut Pesto Dressing
Lasagna alla Bolognese (Piedmontese-style)
Lasagna with Piedmontese Braised Beef Ragu
Lasagna with Piedmontese Sausage and Fontina Cheese
Lasagna with Piedmontese Truffle Cream Sauce
Lasagna with Ricotta and Parmesan
Miner's Lettuce and Arugula Salad with Walnut Pesto Vinaigrette
Miner's Lettuce and Goat Cheese Salad with Walnut Pesto Vinaigrette
Miner's Lettuce and Pear Salad with Walnut Pesto Dressing
Miner's Lettuce and Quinoa Salad with Walnut Pesto Dressing
Miner's Lettuce and Roasted Chicken Salad with Walnut Pesto Dressing
Miner's Lettuce Salad with Walnut Pesto Dressing
Minestra di Fagioli alla Calabrese (Calabrian Bean Soup)
Minestra di Lenticchie alla Calabrese (Calabrian Lentil Soup)
Minestra di Patate alla Calabrese (Calabrian Potato Soup)
Minestra di Verdure alla Calabrese (Calabrian Vegetable Soup)
Minestra di Zucca alla Calabrese (Calabrian Pumpkin Soup)
Minestrone alla Piemontese
Osso Buco alla Milanese from Northern Italy
Ossobuco alla Milanese (Milanese-style Veal Shank)
Ossobuco alla Milanese (Veal Shank with Gremolata from Milan)
Panettone (Italian Christmas Cake)
Panettone Bread Pudding with Mascarpone Cream
Panettone di Milano
Panettone di Milano (Milanese Christmas Cake)
Paniscia alla Vercellese
Panissa Soup
Panzanella Salad with Tomatoes and Basil
Pesto Genovese from Regional Italy
Piedmontese Beef and Mushroom Lasagna
Piedmontese Butternut Squash and Sage Lasagna
Piedmontese Pumpkin and Amaretti Lasagna
Piedmontese Spinach and Artichoke Lasagna
Pizzoccheri della Val Camonica
Pizzoccheri della Valtellina (Buckwheat Pasta with Potatoes and Cheese)
Pizzoccheri della Valtellina (Pizzoccheri from Valtellina)
Polenta and Sausage Casserole with Parmesan and Mozzarella
Polenta e Brasato alla Piemontese
Polenta e Formaggelle Del Luinese
Polenta e Salsiccia Soup
Polenta with Braised Beef Ragu
Polenta with Italian Sausage and Peppers
Polenta with Roasted Vegetables and Pesto
Polenta with Sausage and Mushrooms from Trentino-Alto Adige
Polenta with Shrimp and Tomato Sauce
Polenta with Wild Mushroom Ragout and Truffle Oil
Pollo alla Cacciatora (Hunter-style Chicken, a classic Lombardian dish)
Radicchio Salad with Gorgonzola and Pears
Ravaggioli Lasagna
Ravaggioli with Meatballs and Marinara Sauce
Ravaggioli with Mushroom and Truffle Cream Sauce
Ravaggioli with Pesto and Cherry Tomatoes
Ravaggioli with Porcini Mushroom and Cream Sauce
Ravaggioli with Roasted Red Pepper and Goat Cheese Sauce
Ravaggioli with Sausage and Broccoli Rabe
Ravaggioli with Spinach and Ricotta Filling
Ravaggioli with Tomato and Basil Sauce
Ravaggiolos with Braised Short Rib Ragu
Ravaggiolos with Butternut Squash and Sage Brown Butter
Ravaggiolos with Lemon and Garlic Shrimp
Ravaggiolos with Meatballs and Marinara Sauce
Ravaggiolos with Pesto and Roasted Vegetables
Ravaggiolos with Roasted Red Pepper and Goat Cheese Sauce
Ravaggiolos with Sausage and Mushroom Cream Sauce
Ravaggiolos with Spinach and Ricotta Filling
Ravaggiolos with Tomato and Basil Sauce
Ravaggiolos with Wild Mushroom and Truffle Cream Sauce
Risotto alla Milanese (Milanese-style Risotto)
Risotto alla Milanese con Formaggelle Del Luinese
Risotto alla Milanese from Northern Italy
Risotto alla Piemontese Soup
Risotto alla Val Vigezzo
Roasted Beet and Miner's Lettuce Salad with Walnut Pesto
Roasted Vegetable and Queso Fresco Mexican Sandwich
Sbrisolona Cake
Scarpinocc della Valtellina
Shrimp and Miner's Lettuce Salad with Walnut Pesto Dressing
Spätzle with Cheese and Speck from Trentino-Alto Adige
Speck and Potato Gnocchi from Trentino-Alto Adige
Spicy Black Bean and Avocado Mexican Sandwich
Strudel di Mele (Apple Strudel) from Trentino-Alto Adige
Tagliatelle with Porcini Mushrooms from Northern Italy
Tofu and Poblano Pepper Mexican Sandwich
Torta di Mele della Valtellina
Torta di Nocciole Piemontese
Torta Paradiso
Torta Pasqualina (Easter Pie from Liguria, but also popular in Lombardy)
Torta Sbrisolona
Tortelli di Zucca (Pumpkin-filled Pasta)
Tortelli di Zucca Mantovani
Tortellini in Brodo from Regional Italy
Tuscan Kale Salad with Lemon Dressing
Vegetarian Lasagna with Piedmontese Spinach and Ricotta
Vitello Tonnato Piemontese
Vitello Tonnato Soup
Warm Farro Salad with Roasted Vegetables
Warm Mushroom Salad with Truffle Vinaigrette
Zuppa di Ceci alla Calabrese (Calabrian Chickpea Soup)
Zuppa di Cipolle alla Calabrese (Calabrian Onion Soup)
Zuppa di Funghi alla Calabrese (Calabrian Mushroom Soup)
Zuppa di Funghi Porcini
Zuppa di Pesce alla Calabrese (Calabrian Fish Soup)
Zuppa di Pomodoro alla Calabrese (Calabrian Tomato Soup)