Agrì di Valtorta with Mushrooms and Prosciutto Formaggella della Val Camonica with Eggplant and Mozzarella Formaggella della Val Camonica with Prosciutto and Asparagus Formaggella della Val Camonica with Zucchini and Tomatoes Formaggella di Scalve con Patate Formaggella della Val Seriana with Broccoli and Parmesan Formaggella della Val Trompia with Sage Formaggella Valcavallina and Eggplant Parmigiana
Polenta e Osei (polenta cake with marzipan birds)
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Panettone Lombardo
Risotto alla Milanese
Cassoeula
Ossobuco alla Milanese
Polenta e Osei
Polenta e Osei (Polenta with Birds)
Pollo alla Cacciatora (Hunter-style Chicken)
Casoncelli alla Bergamasca (stuffed pasta with meat, cheese, and breadcrumbs)
Ossobuco alla Milanese (braised veal shanks in a tomato and vegetable sauce)
Pizzoccheri della Valtellina (buckwheat pasta with potatoes, cabbage, and cheese)
Risotto alla Milanese (Milanese-style saffron risotto)
Bresaola della Valtellina (Cured Beef from Valtellina)
Casoncelli alla Bergamasca (Bergamo-style Ravioli)
Cassoeula (Pork and Cabbage Stew from Milan)
Cassoeula (Pork and Cabbage Stew)
Cotoletta alla Milanese (Milanese-style Veal Cutlet)
Ossobuco alla Milanese (Milanese-style Veal Shank)
Ossobuco alla Milanese (Veal Shank with Gremolata from Milan)
Panettone (Italian Christmas Cake)
Panettone di Milano (Milanese Christmas Cake)
Pizzoccheri della Valtellina (Buckwheat Pasta with Potatoes and Cheese)
Pizzoccheri della Valtellina (Pizzoccheri from Valtellina)
Pollo alla Cacciatora (Hunter-style Chicken, a classic Lombardian dish)
Risotto alla Milanese (Milanese-style Risotto)
Torta Pasqualina (Easter Pie from Liguria, but also popular in Lombardy)
Tortelli di Zucca (Pumpkin-filled Pasta)