Formaggella della Val Trompia with Sage
Polenta e Osei (Polenta with Birds)
Pollo alla Cacciatora (Hunter-style Chicken)
Bresaola della Valtellina (Cured Beef from Valtellina)
Cassoeula (Pork and Cabbage Stew)
Cotoletta alla Milanese (Milanese-style Veal Cutlet)
Ossobuco alla Milanese (Milanese-style Veal Shank)
Panettone (Italian Christmas Cake)
Pizzoccheri della Valtellina (Pizzoccheri from Valtellina)
Risotto alla Milanese (Milanese-style Risotto)
Tortelli di Zucca (Pumpkin-filled Pasta)