Caciotta al Peperoncino Frittata
Caciotta del Monte Lazzarina and Artichoke Frittata
Scamorza di Bufala and Artichoke Frittata
Vitello Tonnato (Veal with Tuna Sauce)
Arancini di Riso (Saffron Rice Balls)
Bruschetta al Pomodoro (Tomato Bruschetta)
Carpaccio di Manzo (Beef Carpaccio)
Crostini con Fegatini (Chicken Liver Crostini)
Frittata di Asparagi (Asparagus Frittata)
Insalata Caprese (Caprese Salad)
Panzanella (Bread Salad)
Polpette di Carne (Meatballs)
Prosciutto e Melone (Prosciutto and Melon)