Queso de la Siberia Extremeña con Aceitunas
Tarta de Santiago (almond cake)
Cochinillo Asado (roast suckling pig)
Gazpacho (cold tomato soup)
Migas (fried bread crumbs with pork)
Pimentón de la Vera (smoked paprika) rubbed grilled chicken
Tortilla de Patatas (Spanish omelette)