Fonduta di Formaggio Alpigiana
Tiramisu (Italian dessert from Veneto)
Canederli (Alpine bread dumplings)
Focaccia Genovese (Regional flatbread from Liguria)
Goulash alla Triestina (Regional beef stew from Friuli-Venezia Giulia)
Osso Buco alla Milanese (Italian braised veal shanks from Lombardy)
Pizzoccheri alla Valtellinese (Alpine buckwheat pasta with potatoes and cheese)
Polenta e Osei (Alpine bird-shaped polenta with tomato sauce)
Risotto alla Milanese (Italian saffron risotto from Lombardy)
Spaghetti alla Carbonara (Italian pasta with bacon and egg from Lazio)
Spezzatino di Cervo (Alpine venison stew)