Cordero a la Extremeña (Extremaduran-style Lamb Stew)
Gazpacho Extremeño (Extremaduran-style Gazpacho)
Migas Extremeñas (Extremaduran Fried Bread Crumbs)
Caldereta de Cordero (Extremaduran Lamb Stew with Potatoes and Peppers) with Queso Ibores
Ensalada de Tomate Extremeña con Queso de la Serena (Extremaduran tomato salad with Serena cheese)
Gazpacho Extremeño (Extremaduran gazpacho)
Migas Extremeñas con Chorizo y Huevo (Extremaduran breadcrumbs with chorizo and egg)
Cashew Butter Cookies
Queso de la Siberia Extremeña con Aceitunas
Queso de la Siberia Extremeña con Espinacas
Queso de la Siberia Extremeña con Pimientos Asados
Queso de la Siberia Extremeña con Pimientos Rellenos
Queso de la Siberia Extremeña con Salsa de Pimiento Rojo
Sesame Seed Brittle
Tarta de Santiago (almond cake)
Sopa de Tomate con Ajo Blanco (Tomato Soup with Garlic and Almond Sauce) with Torta de la Serena Cheese Croutons
Cochinillo Asado (roast suckling pig)
Gazpacho (cold tomato soup)
Migas (fried bread crumbs with pork)
Patatas Revolconas (Mashed Potatoes with Paprika and Pork)
Pimentón de la Vera (smoked paprika) rubbed grilled chicken
Torta del Casar Cheese and Iberian Ham Croquettes
Tortilla de Patatas (Spanish omelette)
Queso de la Serena and Membrillo Tart
Torta del Casar Cheese and Chorizo Croquettes
Macadamia Nut Blondies
Pecan Pie Bars
Almond Butter Brownies
Cashew Butter Cups
Hazelnut Chocolate Truffles
Nutty Chocolate Chip Cookies
Peanut Butter Oatmeal Bars
Pistachio Shortbread Cookies
Walnut Fudge Brownies